A ACOS é uma associação de agricultores, localizada em Beja, com cerca de 70 funcionários e cerca de 1700 associados. A sua missão é a transferência de tecnologias e a prestação de serviços aos associados, incluindo o melhoramento genético duma raça ovina local (Campaniça), assistência veterinária (cerca de 50 veterinários) e formação profissional. A ACOS detém ainda um laboratório veterinário realizando análises no âmbito dos planos sanitários nacionais. A ACOS é entidade organizadora da Ovibeja, uma das feiras agrícolas mais importantes em Portugal, com impacto nacional e internacional. A ACOS é membro da Rede de Ciência e Tecnologia do Alentejo.

A ACOS disponibiliza as infraestruturas, equipamentos e pessoal para a realização das atividades previstas no projeto.

A Universidade de Évora está organizada em 4 Escolas: Artes, Ciência e Tecnologias, Ciências Sociais e Enfermagem oferecendo 34 cursos universitários e 66 mestrados. A Investigação e Desenvolvimento (I&D) abrange diversas áreas científicas através dum trabalho em rede entre 14 Unidades de Investigação, submetidas todas elas a uma avaliação internacional, sob a coordenação do Instituto de Investigação e Estudos Avançado. A Universidade de Évora estabeleceu-se em três áreas de excelência: Biodiversidade, Energias Renováveis e Genealogia, que são financiados por capitais privados. A Universidade tem vindo nos últimos anos a desenvolver uma relação próxima com a comunidade. Esta interação foi possível através da criação de redes de ação e de disseminação de conhecimento tais como a participação no projeto do Parque de Ciência e Tecnologia, bem como através do estabelecimento de protocolos e contratos para o fornecimento de serviços em parcerias com Empresas, Universidades, Associações e Institutos. As principais áreas de I&D são: Agronomia e Biodiversidade; Geofísica, Ambiente e Paisagem, Ciência Aeroespacial; Economia e Estudos Económicos; Ciências Informáticas e Interoperabilidade de Software; Ciências Políticas, História e História de Arte, Arqueologia, Ciência e Culturas; Matemática Aplicada; Educação; Linguística e Literatura; Cuidados de Saúde para Idosos. Os 140 projetos em curso são desenvolvidos no âmbito de parcerias quer nacionais quer internacionais, financiados pelo FP7 e pela FCT, bem como por financiamento privado.

O CEBAL é um centro de investigação localizado em Beja. Iniciou atividade em 2008 e da equipa científica atual fazem parte cerca de 30 pessoas. Uma das áreas de investigação mais importantes é a Genómica Animal e Bioinformática.
Este Centro dispõe de um servidor próprio e tem capacidade para lidar com o elevado volume de informação produzido no âmbito deste projeto, em termos de processamento de dados e análise. O Grupo de Genómica Animal e de Bioinformática é liderado por António Marcos Ramos, um investigador de relevância e uma mais-valia para o centro e para o projeto. Outros grupos de investigação são alvo de estudos agronómicos e de genómicos florestais, agroalimentar, compostos bioativos e engenharia. Este recente centro recebeu recentemente o prémio de um projeto ?verde? em reconhecimento da qualidade da sua atividade de investigação.

O INIAV é o laboratório do Estado que dinamiza atividades de investigação nos campos da agricultura e veterinária. Tem a função de desenvolver investigação científica e política para apoiar políticas públicas, enquanto defende os interesses nacionais e o aprofundamento das políticas comuns da Europa. O INIAV faculta serviços laboratoriais e suporte técnico não só a agricultores como também à indústria. Os seus Laboratórios Nacionais de Referência realizam análises oficiais nos campos da Sanidade Animal e Vegetal, Alimentação e Segurança Alimentar.
A preservação e a gestão das bases de dados dos bancos de germoplasma animal e vegetal assim como as coleções nacionais de referência fazem igualmente parte das responsabilidades do INIAV. As competências-chave do INIAV são: Desenvolver a base científica e tecnológica que apoia a definição das políticas do setor público; promover as atividades de investigação, experimentação e demonstração, de acordo com as linhas orientadoras das políticas públicas criadas para cada setor, por forma a assegurar o apoio técnico e científico impulsionador do desenvolvimento, da inovação e da melhoria da competitividade em áreas como a silvicultura, a proteção de cereais, a produção alimentar, a sanidade animal e a segurança alimentar, bem como na área da tecnologia alimentar e biotecnologia; assegurar o seu papel de Laboratório de Referência Nacional; Colaborar com instituições científicas e tecnológicas, nacionais e internacionais.

A DRAP Alentejo é o departamento regional do Ministério da Agricultura. A entidade é responsável pela administração dum importante centro experimental (Centro de Experimentação do Baixo Alentejo ? Herdade da Abóbada) situado na região de Serpa. Este centro gere mais de 1500 ha de atividade agrícola e de pastoreio. Entre outras atividades, encontra-se envolvido na conservação e no desenvolvimento genético dos recursos de genética animal, possuindo grandes rebanhos das principais raças de ovinos do Alentejo (Merina Branca, Merina Preta e Campaniça). Oferece excelentes condições e equipamentos e a sua participação no projeto é fundamental, devido à necessidade de todas as metodologias serem testadas neste centro antes de serem aplicadas nas explorações privadas de ovinos. Este departamento do Ministério da Agricultura participa no projecto sem orçamento.